Hamburguer de frango caseiro

Gente resolvi fazer o hamburguer de frango em casa !
No dia que fiz deu 10 hamburgueres grandes .... mas esqueci de tirar fotos ! rs
Olha só a carinha dele ..... entro na minha dieta rs

A receita veio daqui ó :

http://resolvidoadois.blogspot.com.br/2012/09/hamburguer-de-frango-caseiro.html

Pizza em casa !

Bom esta história começou com  meu grande amigo Mário .... que veio nos fazer uma visita e fez massas de pizza e trouxe muitos recheios para montarmos as pizzas na hora !
Confesso que já havia comido as tais pizzas da mãe dele e eram simplesmente sensacionais !
Mas meu amigo não deixou a desejar ! Foi um jantar e tanto ....
Resolvi então encarar minha dificuldade em fazer massas e fazer a pizza em casa !
Primeira coisa foi buscar muitas informações na net e acabei encontrando esta receita de pizza :

Massa de pizza

Tempo de Preparo:1h 00min   Rendimento:5 porções

Ingredientes:

·       1 Kg de farinha de trigo

·       30 g de fermento biológico

·       3 xícaras de água morna

·       3/4 xícara de óleo

·       1 colher de chá de sal

·       1 colher de chá de açúcar

·       1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

Modo de preparo:

1.        Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna

2.       Junte um pouco de farinha e o óleo

3.       Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos

4.       Deixe crescer por 30 minutos

5.       Abra os discos e pincele o molho (eu não pincelei o molho para pré-assar !)

6.       Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos

7.        Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar

E deu super certo ! amei a crocância .....
Comprei uma 'pedra de forno para pizza', no shoptime (não ganho nada para fazer a propaganda ...)

 * Pedra para Pizza Antiaderente - Cinza - Wpro 

É muito bom quando nosso dia acaba em pizza! Para reunir a família, amigos ou fazer aquela reunião de trabalho em sua casa com sofisticação e qualidade, a Wpro apresenta o utensílio certo. Produzida em pedra mineira, com propriedades que conservam o sabor e absorvem a umidade, deixando sua pizza mais saborosa e crocante. Uma peça antiaderente, de fácil limpeza, pratica e bonita, ideal para preparar uma pizza em casa e pode ser usada em qualquer forno convencional.

Acho que foi essencial para que a pizza ficasse tão boa !
Agora o molho, eu não tirei a pele dos tomates não, só as sementes ... bati com uma cebola interia, alho, manjericão no liquidificador ! posso dizer que ficou sensacional e ainda o que não usei no dia também foi congelado !

Os recheios que usei desta primeira vez foram : mussarela, tomate, atum e peperoni (que aqui em casa adoramos, da marca Ceratti)

A pizza foi aprovada com uma ressalva, fazer mais fina, da próxima vez usarei o rolo para abrir ! rs